Dag 6    Yes! de vlierbessenpulpcrackers zijn gelukt! Heerlijk knapperig geworden!

Vanmorgen kon ik mooi even vissen van 7-8. Ik heb er helaas maar 1 gevangen die de moeite waard was om op te eten. Thuisgekomen met de boot kon ik meteen door om mijn dochter naar Kindereiland te brengen. Terug thuis even rustig wat drinken en eten samen met mijn man op t bankje buiten. Ik neem een glas vlierbessensap en een stukje vlierbessenpulpcracker.

Als ik even later naar binnen loop voel ik mijn niet zo lekker, een beetje buikpijn, een beetje last van mijn rug. Het kan te maken hebben het feit dat ik niet zo goed geslapen heb vannacht, of omdat ik ongesteld ben. Ik ga even op de bank liggen. Mijn man adviseert mij om even op bed te gaan liggen, dat klinkt als een goed idee. Na 10 minuten in bed, moet ik overgeven, ik ren naar de WC en ik spuug daar pure vlierbessensap (prachtige kleur overigens). Als ik even later weer in bed lig, voel ik me eigenlijk weer helemaal top, dus na 5 minuten ben ik maar weer opgestaan.

Ik heb de vis klaargemaakt en opgegeten, lekker om die in mijn buik te hebben! Aan de klus met mijn man, een boerderij uit 1870 geeft altijd klussen.

Vanmiddag heb ik ingrediënten voor groene soep verzameld. Brandnetels, zevenblad, hondsdraf, watermunt, een klein takje gevleugeld hertshooi en na het pureren eventjes een takje bijvoet en een roosje berenklauwzaadjes erin laten trekken. Beetje zout erbij en klaar!

Naast de soep heb ik ook brandnetelchips gegeten. Heerlijk knapperig! Deze zijn heel eenvoudig te maken: neem wat grotere brandnetel bladeren. Haal ze door de olie, leg ze op een bakplaat, strooi er een beetje zout op. Zet de oven op 140 graden en bak de bladeren 10 minuten. Je kunt er vele andere smaakjes aan geven.

Het lastige was dat mijn groene soep het niet zo makkelijk had naast de zelfgemaakte pizza’s die tergend langzaam klaar werden in de oven, waardoor een overheerlijke geur het hele huis vulde…. En dan gezellig met elkaar aan tafel zitten…. M’n soep werd er toch iets minder lekker van helaas…. Maar ik houd vol!

Vandaag bracht de pakjesbezorger mijn kreeften net. Ik heb m direct even in de sloot naast t huis gelegd/gezet met een vissenkop erin. Even testen. Meeste kans dat er iets in komt is ’s nachts, ik moet dus even geduld hebben…. En mogelijk een betere plek vinden voor rivierkreeftjes. Ik ben vol goede moed!