Blog 21. Vanmorgen met de sup op weg naar het ‘gevalletje’ zoals het nu bij ons thuis heet. Super spannend als ik t netje bovenwater haal! JA twee 2x kreeft! Ik neem ze gezellig mee de wieden in. Ik ben op zoek naar waterleliewortels. De wortels van de gele plomp zijn makkelijk te vinden, maar die van de waterlelie heb ik nog nooit gezien. Ik kom onderweg eerst weer lekkere bramen tegen! Heerlijk! Verderop vind ik waternavel, wateraarbei en watertorkruid. Hoe kan het ook anders in dit gebied. Van waternavel kun je thee maken. Als ik erop kauw komt er best een fijne smaak vrij. Ik neem een paar blaadjes mee voor een theetje. Qua vorm lijken ze zeeeer veel op de hondsdraf, alleen opvallend is dat het steeltje uit het midden van het dichte bladkomt. Ze hebben beide een lang steeltje met 1 blaadje aan het uiteinde.

Verder op zoek naar de waterleliewortel. Maar wat wortelen ze DIEP! Mijn gehele peddel zit in de modder. Op 4 verschillende plekken. IK ga niet in… die laat ik over voor een andere keer op andere plek. Wel vind ik omhooggekomen wortels van de lisdodde. Ik knip er 3 mooie goeie vanaf om morgen moes van te maken.

Thuis realiseer ik me dat dit het juiste moment is om de zaden van de brandnetel te oogsten, voordat ze er straks afgevallen zijn. Ik oogst er een diep bord van vol. Dat moet een paar dagen drogen aan de lucht en dan kunnen ze in een potje.   

Dan neem ik eindelijk de tijd om de wortels van de paardenbloem op te graven. Dit speelt al een paar dagen door mijn hoofd. Ik heb ergens gelezen dat je er een soort surrogaatkoffie van kunt maken. Daar ben ik wel zeer benieuwd naar. De bladeren werden zeer welkom geheten door onze kipjes. De wortels heb ik schoongeboend met een nagelborsteltje. Toen in stukken gehakt en in de foodprocessor in heel kleine stukjes gehakt. Dit op een bakplaat uitgelegd en 4x 10 min op 150 graden drooggeroosterd. Elke 10 minuten even omscheppen. Het ging erg lekker ruiken in huis, vond ik. Mijn dochter had het over de geur van popcorn, m’n zoon over patat en m’n man ging bijna over zijn nek.

Ik heb het soort paardenbloemwortelgruis in een theezeefje gedaan en er kokend water opgegoten. Het ruikt naar nootjes en het heeft de kleur van lichte rooibosthee. Ik vind het aangenaam! Deze blijft erin! De thee van waternavel kan er niet aan tippen!

De kreeften waren heerlijk! geen graatjes!  Zelfgemaakte appelmoes met bramen, ook heerlijk. En brandnetelzaadjes op de courgette.